嘉应学院教学建设质量工程截至2022年5月，学校有国家级特色专业1个、国家级综合改革试点专业1个，省级一流专业6个、省级重点专业2个、省级特色专业10个、省级专业综合改革试点7个、省级战略新兴产业特色专业3个、省级应用型人才培养示范专业3个，其中，小学教育通过教育部师范类专业认证，临床医学专业通过教育部临床医学专业认证，软件工程通过IEET工程教育认证

 国家级特色专业：化学国家级专业综合改革试点：生物工程省级特色专业：化学、汉语言文学、思想政治教育、英语、生物科学、园林、信息与计算科学、市场营销、运动训练（足球方向）省级专业综合改革试点：生物工程、数学与数学应用、小学教育、地理信息科学、物理学、历史学、护理学省级战略新兴产业特色专业：电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程省级精品课程（名单不全）：结构化学、电路分析、客家音乐文化、中国近现代史纲要、教师职业技能、有机化学、植物学、中国现当代文学、马克思主义哲学原理、校园足球教学与训练、马克思主义基本原理概论、人体解剖学、植物生理学、课程与教学论、大学生职业发展与就业指导、C语言程序设计、混凝土结构、经济法学、数据结构、文字学教学成果2011年6月，嘉应学院获七项“广东省高等教育教学成果奖培育项目”立项

 截至2022年5月，学校为社会培养各类人才近30万人，其中，培养了梅州市80%以上的中小学骨干教师；培养国家级足球专业特色人才400多人；学生在省级以上学科竞赛活动中获各类奖项2000多项，其中国家级640多项；获广东省教育教学成果奖一等奖3项、二等奖4项

 2022年4月29日，嘉应学院政法学院思想政治教育专业2019级02班团支部入选“广东省五四红旗团支部”名单

 序号项目负责人项目名称项目类别1李俊夫创新人才培养模式,定向培养基层“党政战略后备人才”广东省高等教育教学成果奖培育项目2冯君客家学特色与历史学本科专业应用型人才培养模式创新与实践3彭梦侠适应应用性人才培养目标的基础化学实验改革研究4何日胜地方性高校教材建设成功获评国家级规划教材的探索5王金道应用型人才培养课程创新与师范技能训练体系研究6索光举创新法学专业实践教学的理论与实践探索7蔺云创新思维：数学文化教育教学的主旋律——高等数学课程教改探究资料来源： 

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