湖南外贸职业学院教学建设截至2021年12月,学校先后立项国家级、省级重点职教建设项目50余个 ,立项3个一流特色专业群,10门省级精品在线开放课程
中央财政支持重点建设专业:商务英语中央财政支持重点建设基地:国际贸易仿真实训基地省级重点专业:国际经济与贸易省级教学改革试点专业:商务英语省级示范性特色专业群:国际经济与贸易专业群省级一流特色专业群:国际经济与贸易专业群、电子商务、国际旅游湖南省“楚怡”高水平专业群(A类):国际经济与贸易专业群省级专业教学资源库:国际经济贸易专业教学资源库 教指委精品课程外贸业务英语、国际贸易实务省级精品课程国际贸易实务、外贸业务英语、国际贸易实务省级精品在线开放课程大学英语、会计电算化、宴会组织与设计、商务英语翻译、商务英语写作、导游实务、JAVA应用程序开发进阶(从基础到高级)、Photoshop图形图形处理、学电商用电商、湖湘旅游文化、航空运输地理 2021年,学校共有634个项目参与了湖南省第七届“互联网+”大学生创新创业大赛、湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛和第十届“挑战杯”湖南省大学生创业计划竞赛,其中1个奖项获得省级一等奖,近三年累计校企合作开发职教特色教材29本,其中《铁路旅客运输服务》入选国家职业教育十三五规划教材
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