江西工程学院师资力量据2021年5月学校官网显示，学校有教职员工1201人，其中专任教师783人，外聘教师222人，生师比为18.2︰1
专任教师中，有高级职称及以上教师300人，占专任教师总数的38.31 %；有硕士及以上学位418人，占专任教师总数的 53.38 %
博士生导师、硕士生导师共30人，享受国务院、省、市政府特殊津贴专家5人，省级优秀教学团队2个，校级中青年骨干教师20人，校级专业带头人负责人29人
省级中青年骨干教师：彭卫东
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