宁德职业技术学院院系专业截至2022年3月，学院设有8个二级学院（部），开设34个全日制专业、其中面向全日制招生的专业27个，23个成人教育专业，其中在招生的专业12个
院系名称专业方向信息技术与工程学院计算机应用技术、计算机网络技术、移动商务（电子商务）、 数字媒体应用技术、动漫制作技术 经济管理学院电子商务、市场营销、现代物流管理、大数据与会计 茶学院茶叶生产与加工技术、 园林技术、 食品质量与安全，园艺技术 文化传媒系学前教育、小学教育、建筑室内设计、视觉传播设计与制作、旅游管理、商务英语 新能源与智能制造学院机械制造及自动化、机电一体化技术、工业机器人技术、材料成型与控制技术、新能源汽车技术、电机与电器技术、数控技术
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