皖西卫生职业学院院系设置根据2021年6月学校官网信息显示，学校有4系3部2中心1分校区，有1所二级甲等附属医院（六安市第二人民医院），开设18个专科专业，覆盖医药卫生、食品药品与粮食、财经商贸、公共管理与服务4大学科门类
专业设置院系专业学制护理系护理3助产3公共部智慧健康养老服务与管理3统计与会计核算3健康管理3医学技术系医学检验技术3康复治疗技术3医学美容技术3食品检验检测技术3化妆品经营与管理3中医养生保健3药学系药学3中药学3药品经营与管理3药品生产技术3药品质量与安全3临床医学系临床医学3临床医学（定向）3医学影像技术3婴幼儿托育服务与管理3眼视光技术3
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