淮南职业技术学院院系专业截至2022年6月，学院下设10个二级学院，开设30个高职专科专业
院系专业设置院系专业能源工程学院安全技术与管理、城市轨道交通工程技术、城市轨道交通运营管理、建筑消防技术、煤矿智能开采技术机电工程学院机电设备技术、智能机电技术、机电一体化技术、矿山机电与智能装备、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术智能与电气工程学院大数据技术、电气自动化技术、工业机器人技术、计算机应用技术、无人机应用技术、物联网应用技术、应用电子技术工程管理学院工程造价、建设工程监理、建筑工程技术、建筑室内设计、网络直播与运营、视觉传达设计经济管理学院大数据与会计、电子商务、旅游管理、市场营销、现代物流管理人文教育学院社会体育、幼儿发展与健康管理医学院护理、药学、药品经营与管理、智慧健康养老服务与管理、助产、医学影像技术、中药学马克思主义学院/技师学院/继续教育学院/参考资料：
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