安徽职业技术学院教学建设据2016年3月学校官网显示，安徽职业技术学院共有国家精品和教改示范专业1个，省级高职高专教学改革试点专业4个，省级特色专业12个，省级综合改革试点专业7个，国家示范院校重点建设专业8个，中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业能力建设项目2个；拥有3个中央财政支持的实训基地建设项目，2个省级人才培养创新实验区，2个省级卓越人才教育培养计划项目，6个省级示范实验实训中心，3个省级开放性公共实训基地，2个省级校企合作实践教育基地，1个省级应用型教师教学能力发展中心，1个全国职业教育师资培养培训基地；国家级精品课程1门，国家级精品资源共享课1门，省级精品课程15门，省级精品视频公开课1门，省级精品资源共享课7门，大规模在线开放课程（MOOC）示范项目1个

 2015年，安徽职业技术学院共有省级教学研究项目7项，获得省级教学成果奖23项

 中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业能力建设项目：应用化工技术、汽车检测与维修技术  国家精品和教改示范专业：机电一体化技术国家示范院校重点建设专业：材料工程技术专业、现代纺织技术、纺织品贸易与检验、纺织品设计、模具设计与制造、机电一体化技术、应用化工技术、计算机网络技术  省级高职高专教学改革试点专业：服装设计、现代纺织技术、计算机网络技术、模具设计省级特色专业：无机非金属材料工程专业、染整技术、服装工艺技术、汽车检测与维修技术、物流管理、数控技术、工业分析与检验、机械设计与制造、精细化学品生产技术、应用电子技术、计算机通信、电气自动化技术      省级综合改革试点专业：机械制造与自动化、计算机多媒体技术、软件技术、新能源应用技术、环境监测与治理技术、生物化工工艺、纺织品设计   中央财政支持的实训基地建设项目：建筑工程技术实训基地、服装纺织实训基地、电工电子实训基地  省级人才培养创新实验区：高素质应用型信息技术人才培养模式创新实验区、现代纺织技术人才培养创新实验区  省级卓越人才教育培养计划项目：LTE通信工程技能型卓越人才培养计划、多媒体技术专业卓越技能型人才教育培养计划  省级示范实验实训中心：服装实训中心、酒店管理实习实训中心、应用化工示范实训中心、LTE综合实训中心、光电缆接入网通信工程实训中心、物流实训（实验）中心     省级开放性公共实训基地：现代纺织技术开放实训基地、机电一体化技术开放实训基地  省级校企合作实践教育基地：化工创新实践基地、“校中厂”工程实践教育中心  省级应用型教师教学能力发展中心：高等职业教育工程类应用型教师教学能力发展中心 精品课程级别课程名称国家级精品课程织物结构与设计国家级精品资源共享课织物结构与设计 省级精品课程织物结构与设计纺织品整理商务礼仪数控电工电子技术计算机网络与通信技术混凝土材料技术冲压工艺与模具设计电子技术实践金属工艺学仪器分析塑料成型工艺与模具设计机织技术网站建设技术服装材料电路分析基础 省级精品视频公开课商务礼仪 省级精品资源共享课程单片机技能与实训网络服务器配置与管理 织物结构与设计化工单元过程与设备模具数控加工技术 环境保护与可持续发展 大规模在线开放课程（MOOC）示范项目商务礼仪 

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