江南大学研究平台截至2022年6月，学校建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心、国家功能食品工程技术研究中心等国家级科研平台8个，针织技术教育部工程研究中心等部省级平台50个；建有创新引智平台6个

 平台类型平台名称国家级科研平台食品科学与技术国家重点实验室粮食发酵工艺与技术国家工程实验室国家功能食品工程技术研究中心发酵技术国家工程研究中心（无锡）光响应功能分子材料国际联合研究中心江南大学新农村发展研究院江南大学国家技术转移示范机构国家农产品加工研究院国家“111”计划学科创新引智基地食品安全加工科学与技术创新引智基地（2006年）食品安全加工科学与技术创新引智基地（第二期建设）（2011年）应用微生物及其生物制造技术学科创新引智基地（2008年）工业过程智能控制创新引智基地（2011年）功能分子、聚集体及器件创新研究基地（2012年）纺织生态加工关键技术学科创新引智基地（2016年）部省级平台江苏省食品先进制造装备技术重点实验室食品胶体与生物技术教育部重点实验室工业生物技术教育部重点实验室轻工过程先进控制教育部重点实验室生态纺织教育部重点实验室糖化学与生物技术教育部重点实验室教育部功能食品工程研究中心针织技术教育部工程研究中心经编技术教育部工程研究中心物联网技术应用教育部工程研究中心江苏省生物活性产品加工工程研究中心江苏省生物医药制造工程研究中心江苏省工业色谱分离技术研究中心江苏省生物质能与减碳技术工程实验室江苏省食品安全研究基地江苏省生物医药（无锡）技术转移与推广服务中心江南大学中国高校工业微生物资源和信息中心中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室国家粮油加工技术研发分中心 中国轻工业化妆品工程技术研究中心 江苏省化妆品工程研究 中心教育部创新团队工业发酵及生物催化技术关键基础问题的研究（2006年）食品精细加工关键技术的研究（2007年）生态纺织关键科学问题和技术（2011年）食品微生物功能发掘与利用（2012年）光电功能分子材料”教育部创新团队滚动支持（2014年）科技部重点领域创新团队食品微生物功能发掘与利用（2012年）非线性光学功能分子材料创新团队（2013年）食品安全创新团队（2014年）新一代工业生物技术（2015年）江苏高等学校优秀科技创新团队纳米颗粒材料的制备技术（2007年）功能性纤维制备关键技术（2009年）工业感知与先进控制（2011年）模式识别与计算智能技术（2013年）食品酶的制备及应用（2015年）肿瘤多药耐药的基础与应用基础研究（2015年）工业互联网智能优化制造（2017年）江苏高校哲学社会科学优秀创新团队中国食品安全风险防控管理研究（2013年）汉族服饰文化与创意设计（2015年）治国理政与党风廉洁建设研究（2017年）江苏省创新团队计划脂质与健康（2012年）微生物外源蛋白质高效表达技术和相关生物过程细胞生理学、过程分析（PAT）技术（2013年）可再生卤胺改性抗菌纤维素纤维的制备和机理研究（2014年）江苏省青蓝工程创新团队重要微生物代谢产物的发酵过程优化技术（2006年）生物能源研发的关键技术（2008年）碳水化合物高级利用关键技术（2010年）食用油适度加工与安全控制（2012年）食品安全（2014年）谷物食品加工过程中组分变化与调整（2016年） 校地联合研究院（所）江南大学宿迁产业技术研究院江南大学（扬州）食品生物技术研究所江南大学无锡创新设计研究院 注：表中信息不全

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