江南大学学术资源馆藏资源截至2021年底，江南大学图书馆馆藏纸质文献资源265万册（含纸本图书和期刊合订本），数字图书685万册，电子学位论文936万篇，电子期刊10万种，拥有中外文数据库113个，自建数据库3个

本地数字信息存储总容量达228T，光纤磁盘阵列四个

 截至2015年12月，江南大学档案馆馆藏档案数量135901卷，排架长度3020米，照片19562张，档案年增量7000卷以上；有案卷目录160册，专题文件索引12种26册

 学术期刊《食品与生物技术学报》《食品与生物技术学报》主要报道中国国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述；中国国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；中国国内外市场信息等内容

主要栏目有专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作

学报被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》（1992、1996、2000、2004、2008、2011、2014）等收录

  《江南大学学报（人文社会科学版）》《江南大学学报（人文社会科学版）》致力于促进人文社会科学的中国国内国际学术交流，繁荣学术文化；主要有政治学、哲学、法学、社会学、历史文化、经济学、管理学、语言学文学等栏目；被中国知网、万方数据库等收录

 《服装学报》《服装学报》设有服装材料科学、服装人体工学、服装信息技术、服装设计艺术、服装工程技术、服装历史文化、服装品牌营销等栏目，原名《江南大学学报（自然科学版）》，被CA化学文摘（美）（2014）、Pж（AJ）文摘杂志（俄）（2014）等收录

 《创意与设计》《创意与设计》创刊于2008年，为双月刊，在以产品创意设计 为核心的大设计研究中凸显出前沿性、专业性和学术性，力求及时介绍国内外设计 领域的最新理念、方法、动态和成果，致力于为行业界和教育界提供权威的、专业的学术交流和研究平台；设有专题、探索、作品、视界、史论、观察、论坛、资讯等栏目，被维普网、万方数据库、知网数据库收录

 《Food Bioscience》《Food Bioscience》创刊于2013年，由江南大学陈坚教授和美国康奈尔大学Joe M. Regenstein教授共同担任主编，部设在江南大学食品科学与技术国家重点实验室，为全英文出版的双月刊

期刊主要刊载食品科学与生物技术领域具有创造性的基础与应用研究的学术论文；报道食品领域新型研究方向的阶段性研究成果；扼要报道传统食品相关的基础研究；选载对学科发展起指导作用的综述与专论

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