辽宁轻工职业学院合并发展大连轻工业学校职业技术学院1999年12月，经辽宁省教育委员会批准，学校并入大连轻工业学校，举办高职专科教育
1999至2003年间，学校以招收高中和中职毕业生的三年制高职专科为主，部分专业开办招收初中毕业生的“五年制”大专班
2002年3月，大连轻工业学校金州校区成立，职业技术学校成为职能单一的教学单位
2006年，学校又与部分中等职业学校联合开办“3+2”学制的高职专科
2007年，学校更名为大连工业大学职业技术学校
辽宁轻工职业学院2012年8月，经辽宁省人民政府批准，大连工业大学职业技术学校独立设置，成立辽宁轻工职业学院
2017年，学校以现代纺织专业群、智能制造专业群入选辽宁省高水平特色专业群立项建设单位
2018年，入选教育部第三批现代学徒制试点单位，10月，获得“辽宁省职业院校技能大赛优秀组织奖”
2019年，成功入选全国职业院校数字校园建设实验校、辽宁省现代学徒制试点单位、辽宁省1+X证书制度试点院校
2020年1月，学校被正式确定为“辽宁省职业教育改革发展示范学校”
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