山西旅游职业学院教学建设质量工程截至2020年6月，学校拥有高等职业教育创新发展行动计划项目骨干专业2个，山西省重点建设专业4个，省级特色专业4个，省级骨干专业1个国家央财资金重点支持专业2个，山西省高等职业院校品牌专业1个，山西旅游职业学院对外合作交流的特色专业1个，省级精品课程7门
高等职业教育创新发展行动计划项目骨干专业：旅游管理、酒店管理 国家央财资金重点支持专业：导游、酒店管理 省级骨干专业：烹调工艺与营养 省级重点建设专业、省级特色专业：旅游管理、导游、酒店管理 省级高等职业院校品牌专业：会计 对外合作交流特色专业：应用韩语 省级精品课程：酒店会计、旅游景区服务与管理、中国旅游文化、山西精品线路导游、文物修复实用教程、前厅运营实务、旅行社运行与管理 注：名单不全
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