阳泉职业技术学院专业设置阳泉职业技术学院专业一览院系三年制高职专业（18个）五年制高职专业（2个）机电工程系数控技术、机电一体化技术、机电一体化技术（数据中心环境运维方向）、智能控制技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车检测与维修技术信息技术系计算机应用技术、计算机应用技术（数据中心IT运维方向）、虚拟现实技术应用、大数据技术财经管理系大数据与会计、电子商务护理系护理、助产护理、助产建筑工程系环境监测技术艺术系环境艺术设计、书画艺术、音乐表演药学系药学、中药学2002年4月，经山西省人民政府批准正式成立阳泉职业技术学院，挂牌于太原理工大学阳泉学院，隶属省教育厅管理，与太原理工大学阳泉学院同址办学，学校日常教育教学工作由太原理工大学阳泉学院负责，高职专业逐年增加至33个

2014年5月，因太原理工大学阳泉学院正式升本改名山西工程技术学院，依据教育部有关规定，阳泉职业技术学院从太原理工大学阳泉学院剥离，当年开始暂停招生，33个高职专业转移至山西工程技术学院名下

2015年7月，山西省人民政府批准将阳泉职业技术学院划归阳泉市人民政府管理，由市工业学校、市卫生学校两所中等专业学校整合而成

同年，阳泉职业技术学院申报的材料工程技术，数控技术，机电一体化技术，计算机应用技术，会计和电子商务6个高职专业获批

2016年3月，阳泉职业技术学院撤销材料工程技术专业

2018年1月，教育部公布2018年高等职业教育专业设置备案和审批结果

阳泉职业技术学院新增护理和药学两个高职专业，同年，学院新校区竣工，重新开始招生

  2019年6月，经请示省教育厅，阳泉市卫生学校、阳泉市工业学校从2019年起中专停止招生，同时同意阳泉职业技术学院新增初中起点五年一贯制专科层次护理专业并且开始招生

2020年，经山西省教育厅批复，同意阳泉职业技术学院举办附设中职班，招生初中起点五年一贯制学生，同时可以招收初中毕业中职学生

2020年1月，教育部公布2020年高等职业教育专业设置备案和审批结果，阳泉职业技术学院新增助产、环境艺术设计、美术、环境检测与控制技术、虚拟现实应用技术等5个高职专业

 2020年5月，山西省教育厅同意阳泉职业技术学院新增初中起点五年一贯制专科层次助产专业

2021年3月，阳泉职业技术学院新增中药学专业，同年，根据教育部新发布的职业教育专业目录（2021年），阳泉职业技术学院会计专业更名为大数据与会计专业，美术专业更名为书画艺术专业，虚拟现实应用技术专业更名为虚拟现实技术应用专业，环境检测与控制技术专业更名为环境检测技术专业

2022年2月，山西省教育厅发布山西省教育厅关于公布山西省2022年新增及撤销高等职业教育专科专业的通知，阳泉职业技术学院新增智能控制技术、大数据技术、新能源汽车检测与维修技术、汽车检测与维修技术、音乐表演5个专业，以及机电一体化技术（数据中心环境运维方向）和计算机应用技术（数据中心IT运维方向）2个专业方向

 2022年9月，学院成立艺术系，由财经管理系的环境艺术设计、书画艺术、音乐表演等专业进行组建

同年，学院拆分医学护理系为护理系和药学系

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