广州理工学院教学建设截至2022年5月，学校有国家级一流专业1个、省级一流专业3个、省级质量工程80项；省质量工程项目中，省级特色专业4个、省级专业综合改革试点项目6项、省级应用型人才培养示范专业2个、省级人才培养模式创新实验区3个、省级应用型人才培养示范基地2个、省级实验教学示范中心3个、省级大学生实践教学基地6个、省级卓越人才培养计划2项、省级应用型人才培养课程建设项目1项、省级一流课程1门、省级金课1门、省级精品视频公开课1门、省级精品资源共享课1门、省级在线开放课程2门、省级精品教材1项、省级产业学院1个；建成校内实验室138个、校内外实践教学基地101个，教学科研仪器设备总值1.2亿元
国家级一流专业：人力资源管理 省级一流专业：电气工程及其自动化、工程管理 等省级特色专业：土木工程、会计学、人力资源管理等省级应用型人才培养示范专业：电子信息工程、电气工程及其自动化省级专业综合改革试点项目：电子信息工程等省一流本科课程：军事理论 省级产业学院：智能制造与机器人
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