郑州旅游职业学院院系专业截至2020年4月，学校有9个二级学院和3个教学部，开设40个高职专科专业
二级学院专业旅游管理学院旅游管理、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、研学旅行管理与服务 酒店管理学院酒店管理、餐饮管理、连锁经营管理 旅游外语学院国际邮轮乘务、应用英语、旅游英语、商务英语、旅游日语、应用德语、应用俄语、应用韩语 现代服务学院空中乘务、会展策划与管理、休闲服务与管理、婚庆服务与管理、高尔夫球运动与管理 信息工程学院计算机网络技术、大数据应用技术、云计算应用技术、动漫制作技术、数字媒体技术、游戏设计 国际工商学院会计、市场营销、环境艺术设计、民族传统技艺、视觉传播设计与制作、物流管理、电子商务 烹饪食品学院烹调工艺与营养、西餐工艺、食品营养与检测 机电工程学院机械制造与自动化、新能源汽车技术，建筑智能化工程技术、汽车营销与服务、城市轨道交通运营管理 文化艺术学院-----
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