鹤壁职业技术学院院系专业截至2019年4月，学院现设有医学院、护理学院、机电工程学院、人文教育学院、电子信息工程学院、经济管理学院、建筑设计与工程学院、交通与材料工程学院、食品工程学院、继续教育学院（鹤壁广播电视大学）、中专部、思想政治教育教研部、公共体育教研部、公共基础教研部

现开设有47个专业

 医学院医学影像技术、医学检验技术、康复治疗技术、药学、口腔医学技术护理学院护理、护理（英语护理方向）、助产机电工程学院模具设计与制造、数控技术、汽车技术服务与营销（德系汽车方向）、机械制造与自动化、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术（德系汽车方向）、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、 机电一体化技术（工业机器人应用与维护方向）人文教育学院装潢艺术设计、服装设计、音乐教育、语文教育、初等教育、学前教育电子信息工程学院通信工程设计与管理（4G网络工程方向）、通信工程设计与管理（4G网络运营方向）、计算机网络技术（安卓应用开发工程师）、计算机网络技术（网络安全工程师）、计算机网络技术（4G通信工程方向）、计算机网络技术、物联网应用技术经济管理学院会计电算化、营销与策划、旅游管理、旅游管理（航空服务方向）、旅游管理（高铁服务与管理方向）建筑设计与工程学院工程造价、建筑工程管理、建筑工程技术、建筑装饰工程技术交通与材料工程学院道路桥梁工程技术、物流管理、城市轨道交通运营与管理（高铁技术）、材料工程技术（光伏材料应用与加工技术方向）食品工程学院食品加工技术、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品营养与检测（海关检验检疫方向）  

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