江西水利职业学院院系专业截至2021年8月，学校下设7个系部，开设27个高职专业
院系名称专业名称水利工程系建设工程监理、水利水电建筑工程、水利工程、智慧水利技术资源环境工程系水文与水资源技术、给排水工程技术建筑工程系工程造价、工程测量技术、测绘地理信息技术、建筑工程技术、建筑装饰工程技术经济管理系大数据与会计、金融服务与管理、茶艺与茶文化信息工程系电子商务、动漫制作技术、环境艺术设计、计算机应用技术、视觉传达设计机电工程系电力系统自动化技术、物联网应用技术、数控技术、机电一体化技术、电气自动化技术、无人机应用技术、水利机电设备智能管理参考资料：
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