根据吉安职业技术学院官网信息显示：吉安职业技术学院创建于2014年2月

学院坐落于吉安市中心城区吉安南大道南侧，按照“山水校园、庐陵书院”的规划定位进行建设，占地1098亩，建筑面积39.8万m2，投资总额9.8亿元，可容纳在校生1.5万人。. 鼓励企业根据人才培养计划，投资建设专门化的实验实训室，学院负责教学培养。. 院企深度合作，共同制订培养方案，共同实施人才培养，教师、师傅协同传授，实行“现代学徒制”试点，院企各司其职、各负其责、各专所长、分工合作。. 根据经济社会发展的需要，学院正在积极申报旅游服务与管理、建筑工程技术、汽车技术服务与营销、现代农业、会计、音乐教育等新增专业，到2017年，专业数要达到18个左右，并重点建设3个院级示范专业、2个省级重点专业、2个省级特色专业和10-15门院级精品课程。.

吉安职业技术学院是吉安市委市政府站在教育关系到广大群众切身利益的民生的高度和吉安未来新型工业化、城镇化、农业现代化和高速信息化建设的高度，倾全市之力而兴办的一所高职院校。. 为了实现追赶、弥补这一缺憾，市委市政府举全市之力，在城南新区拿出这块黄金地块，历经三年努力，建设了这座具有鲜明庐陵风格和吉安特色的现代化校园。. 同时，吉安职业技术学院的建立也为支撑吉安发展升级、产业升级，为新一轮城镇化、工业化、信息化、农业现代化快速发展而需要大量的合格的高级技工、专业技术人才提供了可靠的来源。

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