根据扬州工业职业技术学院官网信息显示：扬州工业职业技术学院创建于2004年7月
原扬州化工学校始建于1978年，隶属于江苏省石油化学工业厅；. 原扬州建筑工程学校始建于1981年，隶属于中国核工业总公司，两校于1999年划归江苏省教育厅直管。. 2008年获得江苏省高校基层党组织建设工作考核“优秀”等级。. 2009年12月获得“江苏省大学生创业教育示范校”称号。.
学院秉承“厚德强能、笃学创新”的校训，“坚持社会主义办学方向，坚持用科学发展观统领学院建设与发展，以服务社会尤其是地方区域经济建设为宗旨，以市场需求和就业为导向，以石油化工和建筑为特色，以校企结合为途径，立足江苏，面向长三角，把学院建成为以工科专业为主，其它专业配套与协调发展的高水平职业技术学院”的办学指导思想，形成了“坚持以服务社会为办学诚心，坚持以质量提升为建设核心，坚持以教育教学为工作中心，坚持以石油化工及建筑类专业为发展重心”的办学思路。.
学院将以“建设高职特色鲜明、专业优势凸显、师资力量雄厚、办学条件先进、人才质量优秀的省内一流、全国有较大影响的示范性高等职业技术学院”为奋斗目标。. 立足江苏，面向长三角，以石油化工、建筑行业为依托，致力于培养适应石油化工行业、建筑行业和现代制造业以及地方区域经济建设需要的高素质技能型专门人才，为实现“两个率先”、构建和谐社会作出更大的贡献。
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