江苏省泰兴中等专业学校专业设置截至2019年11月，学校学历教育涵盖三年中职、五年制高职、成人开放专、本科教育等多个层次，开设有7个五年制高职专业、19个中职专业
其中建有省品牌特色专业6个，省现代化专业群4个
建有省现代化实训基地2个，江苏省高水平示范性实训基地4个，江苏省职业教育技能教学研究基地2个
江苏省泰兴中等专业学校专业设置系部机电工程系建筑工程系化学工程系管理工程系单招部高职部省品牌特色专业：数控技术应用专业、建筑工程施工专业、机电技术应用专业；精细化工技术专业、计算机动漫与游戏制作专业、电子电器应用与维修专业省现代化专业群：数控技术专业群、建筑工程施工专业群、机电技术应用专业群、精细化工专业群
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