华侨大学教学建设质量工程截至2023年3月，学校有35个国家级一流本科专业、17个省级一流本科专业，22个专业通过国际国内专业认证
华侨大学建筑物特色专业与精品课程国家级特色专业建筑学、土木工程、旅游管理、中国语言文学类、机械工程及自动化类、材料科学与工程省级特色专业建筑学、旅游管理、工商管理、人力资源管理、工程管理、法学、机械工程及自动化类、材料科学与工程、资源环境与城乡规划管理类福建省专业综合改革试点建筑学、土木工程、旅游管理、工商管理、财务管理、人力资源管理、行政管理、电子商务、机械工程及自动化类、化学工程与工艺、数学与应用数学、应用化学、电子科学与技术、测控技术与仪器、通信工程 福建省精品课程国际贸易、会计学、人力资源管理、环境化学、信息论与编码技术、土木工程概论、工程材料、大学语文、国际金融学、管理学、生物分离工程、大学英语、面向对象程序设计、现代汉语、结构力学、土木工程施工、经济计量学、中国古代文学、酶工程学、无机化学、数据结构、篮球等 教学基地与教学团队国家级教学基地国家大学生文化素质教育基地国家大学英语教学改革示范点学校国家级实验教学示范中心旅游实验教学中心福建省实验教学示范中心电工电子实验中心机械基础实验教学中心经济与管理实验中心力学与工程结构实验中心旅游学院旅游实验中心计算机综合实验中心新闻影像实验中心测控技术实验教学中心建筑学实验教学中心材料类专业实验教学中心土木工程实验教学中心运动科学与健康实验教学中心福建省研究生教育创新基地福建省材料科学与工程研究生教育创新基地福建省土木工程学科研究生教育创新基地福建省生物医药工程研究生教育创新基地福建省机械工程与测控技术领域研究生创新教育基地福建省数量经济学研究生教育创新基地福建省化学工程与技术研究生教育创新基地福建省法学研究生教育创新基地福建省计算机科学与技术研究生教育创新基地福建省电子科学与技术研究生教育创新基地福建省马克思主义理论研究生教育创新基地福建省政治学研究生教育创新基地省级教学团队软件工程教学团队市场营销专业系列课程教学团队篮球教学团队福建省人才培养模式创新实验区公共管理应用型人才培养模式创新实验区土建类相关专业人才培养模式创新实验区管理类人才创新能力系统培养实验区大学生文化素质教育人才培养模式创新实验区国侨办教育基地国务院侨办华文教育基地 合作交流学校已有《1+2+1中美人才培养计划》双学位项目、英国名校硕士预备项目（MPP）及“3+1”、“1+3”、“4+1”、“4+2”、“1+1+1”、“2+1”、“2+1+1”等本科、硕士、博士国际交流项目，与美、欧、日及中国台湾地区、中国香港地区、中国澳门地区等国家和地区的100余所高校签订交换生及联合培养等项目
同时，学校致力于建设特色鲜明的全英文国际课程体系，已开设“经济管理国际课程”、“分子药物学国际课程”、“中华文化通识课程”等全英文国际课程，全面形成本科、硕士、博士多层次、多学科、双向的境内外联合人才培养模式
人才培养“拔尖人才试点班”培养模式2011年直接录取或选拔考生进入材料科学与工程学院、应用物理学专业举办的“拔尖人才试点班”，强化英语、数学、专业课教学，在校成绩合格的学生今后可在学院内任选专业
国际经济与贸易专业录取考生按入学英语测试成绩择优进入“拔尖人才试点班”学习，强化英语与专业教学
直接修读双学位培养模式为培养复合型人才，2011年在数学与应用数学、法学、环境工程、环境科学、园艺、城市规划、公共管理类等专业（类）中，直接招收修读第二学位学生
修读法学、金融学、行政管理、艺术设计（建筑与城市环境艺术设计）双学位，学制4年；修读财务管理专业双学位，学制4-5年；修读城市规划、建筑学双学位，学制5年
实行学分制管理
双学位的管理及收费办法按学校的相关规定执行
“1+2+1中美人才培养计划”学校2010年12月加入《1+2+1中美人才培养计划》项目，从2011级开始，学校在工商管理类、国际经济与贸易、计算机科学与技术等专业中录取部分新生作为“1+2+1中美人才培养计划”项目候选对象接受专门培养
2013年美方共有20所州立大学愿意接受学校的本科生留学申请攻读双学位
其中10所愿意接受学校的研究生留学申请攻读双学位
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