烟台南山学院师资力量截至2023年3月，学校有专任教师1300余人，专任教师中具有硕博学位教师占比79.2%；具有高级职称教师占比32.5%；具有企业工作或实践经历的双师型教师占比51%
拥有全国模范教师、全军优秀教师、山东省优秀教师、国家科技进步奖获得者等高层次人才12人；曾任教育部高等学校教学指导委员会委员4人；学校有烟台市“双百计划”人才（团队）4个，专业与企业联合组建教学团队53个，与山东南山铝业等企业，建设双师型教师培训基地9个
山东省职业院校教学团队建设项目：材料成型与控制技术专业教学团队（2016年）等
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