闽南科技学院教学建设质量工程据2023年4月学校官网显示，学校2个省级特色专业、3个省级人才培养模式创新实验区、3个省级专业综合改革试点、6个省级高等学校创新创业改革试点专业、3个省级服务产业特色专业、1个省级应用型人才培养专业群、1个省级软件适用人才重点培训基地、4个省级实验教学示范中心、1个省级虚拟仿真实验教学中心、3个省级教学团队、2个省级大学生校外实践教育基地、11个教育部高教司产学合作协同育人项目、6门省级精品课程、9门省级精品资源共享课程，国家级、省级大学生创新创业训练计划项目300多项

 省级特色专业：生物工程、网络工程 等省级专业综合改革试点：汉语言文学 等省级高等学校创新创业改革试点专业：光电信息科学与工程、电子信息工程、工商管理、广告学、媒体艺术  等省级服务产业特色专业：信息工程、市场营销等省级应用型人才培养专业群：网络工程省级大学生人才培养创新实验区：信息管理与信息系统等省级实验教学示范中心：光电实验教学示范中心、化学实验教学示范中心、服装设计与创新实验教学示范中心、互联网实验教学示范中心 省级虚拟仿真实验教学中心：面向中小微企业的模块化生化人才培养虚拟仿真实验教学中心 省级大学生校外实践教育基地：管理学教育实践基地、理科实践教育基地省级精品课程：微型计算机控制技术、大学计算机应用基础、大学语文、概率论与数理统计、有机化学、微生物 教学成果据2023年4月学校官网显示，学校获得省高等教育优秀教学成果奖3项；2部主编教材入选全国普通高校“十一五”规划教材

 省高等教育优秀教学成果奖：《智能制造背景下的工科人才培养模式改革与实践》 等学生成绩截至2020年9月，近年来，学校在中国大学生创业计划竞赛国赛铜奖1项、省赛金奖2项、银奖9项、铜奖7项，在全国大学生艺术展演中多次获一、二、三等奖，在全国大学生光电设计竞赛获一等奖1项、三等奖1项，在中国大学生智能设计竞赛全国总决赛一等奖2项、二等奖1项，在全国大学生IT技术大赛一等奖1项、三等奖5项，在第四届、第五届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛总决赛累计斩获两银三铜奖，并有1个项目斩获全国总决赛铜奖等

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