泉州职业技术大学教学建设质量工程截至2019年5月，学校有福建省级创新创业教育改革试点专业（高职）4个，福建省级二元制试点专业（高职）3个，福建省级现代学徒制试点专业4个，建成1个福建省级服务特色专业群（高职），1个产教融合示范专业点，3个福建省级示范专业（高职），2个福建省级精品专业（高职），福建省级精品在线开放课程（高职）4门，福建省级精品课程（高职）2门

 福建省级服务产业特色专业群：智能制造专业群福建省级二元制试点专业：汽车检测与维修技术等福建省级创新创业教育改革试点专业（高职）：电子商务、数字媒体技术、机械制造与自动化、室内设计技术福建省级现代学徒制试点专业（高职）：酒店管理、服装与服饰设计、机械制造与自动化、汽车检测与维修技术福建省级精品课程（高职）：《旅游交通票务》、《闽台经济景观文化》 福建省级精品在线开放课程（高职）：《建筑工程测量》、《汽车综合故障诊断》、《图形创意》、《现代推销技术》、《展示设计》 教学成果2017-2018学年，学校学生在国家级、省级、市级以上各类职业技能大赛总获奖57项，其中获国家级10项，获省级41项，获市级6项

 截至2019年5月，学校承担省级教育改革项目6项，获省级教学成果奖5项（其中特等奖1项、一等奖1项）

学生竞赛获国家级奖项120项、省级奖项344项；教师参加省级以上业务能力大赛获奖85项

 获奖类别项目名称时间福建省教学成果奖二等奖高职商科类专业实践教学体系的改革与实践2018年 福建省级教学成果特等奖高职院校学生创新能力培养体系的构建与实践2017年 

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