茅台学院教学建设截至2023年3月，学校白酒酿造工程专业为教育部特批目录外专业；酿酒工程、资源循环科学与工程获批进入省级一流专业建设行列
有省级“双万”一流专业建设1个
截至2018年7月，学校建立了39个校内外实习实训基地，其中集团内（校内）22个，校外实训基地17个
省级一流本科专业建设点：白酒酿造工程、资源循环科学与工程
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