广东以色列理工学院师资建设截至2020年9月，学校约60%的教师为以色列人，90%以上的教师来自境外 ；教师队伍100%具有境外大学博士学位，100%曾在大学中从事教学科研
2022年，学校有专任教师71名，外聘教师11名，折合教师总数76.5人，外聘教师与专任教师人数之比为0.15：1
按折合学生数计算，总生师比约为13:1
专任教师中，具有高级职称的专任教师41人；具有研究生学位（硕士和博士）的专任教师67人
中国科学院院士、国家杰出青年基金获得者、科技部重大科学研究计划首席科学家、万人计划领军人才、美国物理学会会士：龚新高珠江青年学者：徐新鹏汕头市2021年科技创新创业领军人才：Varenyam Achal注：名单不全
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