上海东海职业技术学院教学建设质量工程据2023年4月学校官网显示，学校建有1门国家职业教育精品在线开放课程，3门上海市职业教育精品在线开放课程

拥有教育部“基于移动终端的影视创作”产教研协同基地、民办高校强师工程机电、会计两个师资培训基地，是国际货运与报关教育部现代学徒制试点单位，拥有机电一体化技术教育部中德先进职业教育合作项目（SGAVE）试点专业，中高贯通培养试点20个，高本贯通培养试点7个，设有16个校内实训中心和124个校外实训基地

 上海市重点建设专业：影视动画专业（传媒学院）上海市特色专业（1个）：机电一体化技术专业教育部国控专业（1个）：学前教育 国家级骨干建设专业（4个）：影视动画、机电一体化技术、关务与外贸服务、大数据与会计、国际金融     上海市骨干建设专业（3个）：环境艺术设计、空中乘务、护理   校级精品课程（12个）课程名称课程负责人所属院系年份现代仓储技术与管理实务王晓经管学院2011思想道德修养与法律基础黄苏飞社会科学部2011基础英语周孟华基础教学部2011外贸英语口语金玲慧商贸学院2013网络营销实践李兰商贸学院2013经济法实务侯丹经管学院2013服装CAD工业制版赵轶群艺术学院2013国际商务单证实训牟爱春经管学院2013视频艺术王翔宇数字传媒系2013电气控制与PLC技术江可万机电学院2013保险原理与实务陆爱勤金融系2013视频艺术王翔宇传媒学院2013参考资料： 市级精品课程（7个）课程名称课程负责人所属院系年份书籍装帧设计张芸芸艺术学院2008进出口业务实训陈鼎经管学院2011商务英语金玲慧商贸学院2011会计综合实训袁雪飞经管学院2012国际商务综合实训王慧商贸学院2013国际商务综合实训（外链）王慧商贸学院2013视频艺术王翔宇传媒学院2013参考资料： 学生成绩学生在国家级和上海市各级各类竞赛中成绩斐然，在2020年首届中国技能大赛中，东海学院学生荣获“货运代理”项目金奖（全国第一名），“时装技术”项目全国第5名，双双进入第46届世界技能大赛国家集训队

2022年，学校21届关务专业学生获得世界技能大赛金牌

 教学成果据2023年4月学校官网显示，学校荣获国家级教学成果一等奖1项，上海市级教学成果奖12项

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