泉州海洋职业学院教学建设质量工程据2023年4月学校官网显示，学校建有省级双高专业群1个，省级示范专业1个，省级生产性实训基地1人，省级产业学院试点项目3个，省级职业教育示范性虚拟仿真实训基地1个，省级职业教育精品在线开放课程5门

 省级生产性实训基地：远洋船员航海技能实训中心 教学成果据2020年7月学院官网显示，学院获4项省级教学成果奖

   教学成果奖成果名称成果等级获奖时间用现代学徒制模式培养国际邮轮乘务管理专业人才二等奖2018年交通教育发展中的重大现实问题——航海类学生从事航海就业意愿低的研究对策二等奖2018年校企融合：邮轮乘务管理人才“二元制”培养模式的改革与探索二等奖2018年向海而生”的职业精神与人文素养“一体两翼”教育模式的探索与实践二等奖2017年资料来源：   学生成绩2018年，学院学生在参加福建省职业院校技能大赛中，获得4个三等奖，1个二等奖；在全国交通运输职业教育教学指导委员会主办的首届“中船杯”焊接技能大赛和“泰华杯”航线设计技能大赛中均有斩获奖项，获得1个二等奖和2个三等奖，并获得大赛“优秀组织奖”

 教学单位据2023年4月学校官网显示，2017年、2018年和2020年连续三年荣获福建省职业教育教学成果二等奖

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