晋城职业技术学院的重点专业有计算机应用技术、应用化工技术、服装设计与工艺、机电一体化技术、机械制造与自动化等。
晋城职业技术学院是晋城市人民政府举办的一所全日制普通高等职业院校、省级示范性高等职业院校立项建设单位、山西省优质高等职业院校建设单位、晋城市就业创业实训基地。学院于2001年5月经山西省人民政府批准成立，由原晋城市教育学院、晋城师范学校、晋城市中等专业学校和晋城市文化艺术学校合并组建而成。
截至2019年1月，学校占地面积274亩，建筑面积15.4万平方米，总资产2亿多元；设有教学系部10个，开办高职专业40个；有在职在编教职工438人，其中专任教师372人。
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