食品科学与工程专业介绍

食品科学与工程专业属于食品科学与工程类,本科（普通教育）,食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才；毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

与食品科学与工程相近的专业有：食品营养与检验教育，食品营养与健康，烹饪与营养教育，粮食工程，食品质量与安全，食品安全与检测，乳品工程，白酒酿造工程，食用菌科学与工程，葡萄与葡萄酒工程，酿酒工程

食品科学与工程专业的本科毕业生主要考研方向有生物工程，食品工程，生物与医药，食品科学等方向。

食品科学与工程专业本科毕之后，主要就业方向有等岗位。

开设食品科学与工程专业的大学有：吉林农业大学，天津科技大学，河南工业大学，西北农林科技大学，齐鲁工业大学，南昌大学，江南大学，武汉轻工大学，华中农业大学，郑州轻工业大学等院校。

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