中国盐文化研究中心主要业务制定并发布每年度课题研究指南；受理省内高校及相关单位研究项目的申报；组织专家对申报课题进行评审，对立项课题进行中期检查和课题验收；举办本研究领域各种形式的学术研讨会；定期、出版、发行“盐文化研究论丛”；主办并维护“中国盐文化研究中心”网站；邀请专家学者来中心讲学和开办公开学术讲座；通过组织课题研究，与国内有关学术机构和科研所进行密切合作与交流
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