冷链食品加工与安全控制重点实验室科研条件“冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室”由学校白艳红教授牵头申报，依托食品科学与工程河南省特色骨干学科群，汇聚相关学科优势力量，在河南省冷链食品质量安全重点实验室等省级学科平台的基础上组建
实验室立足国家食品安全和人民健康重大战略需求，聚焦冷链食品加工理论与技术、冷链食品安全危害物识别与检测、智慧冷链与安全控制等方向开展原创性研究，强化科技创新；致力建成为具有国际影响力的冷链食品加工与安全研究基地；将为支撑我省食品产业发展，助推学校打造国内食品科技创新高地和建设食品科学与工程一流学科提供有力保障
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