河南工业大学合并发展2004年5月13日郑州工程学院与郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学
2010年1月5日，河南省人民政府、国家粮食局共建河南工业大学协议签字仪式在河南省人民会堂举行
2012年5月，被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校”
2013年4月11日，教育部公示了“2011计划”首批入选高校名单，河南工业大学参与了河南粮食作物协同创新中心（河南农业大学为牵头高校），成为首批14个协同创新中心、2011计划高校
2020年11月，入选河南省特色骨干大学建设高校名单
2022年11月11日，河南省教育厅等十五部门发布《关于公布省级特色行业学院立项建设单位的通知》 ，河南工业大学申报的粮油食品行业学院、超硬材料和磨料磨具行业学院获批立项建设
2023年6月29日，河南工业大学未来科学研究院暨复杂性科学中心·未来粮食科学中心揭牌仪式在学校科创大楼举行
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