扬州大学旅游烹饪学院历史沿革1983年9月，创办烹饪与营养教育专业，开创了中国烹饪高等教育的先河
1998年8月，原扬州大学师范学院历史系旅游管理专业和原扬州大学商业学院中国烹饪系餐旅管理专业组建旅游管理系
同年扬州大学商学院烹饪系、扬州大学社会发展学院旅游管理系组建组建扬州大学旅游烹饪学院
2002年8月，农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院，并建立食品科学与工程学院，与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理
2022年7月，扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院分设，扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学食品科学与工程学院分别独立
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