澳大利亚南岸技术与继续教育学院专业设置南岸职业教育培训学院开设的专业有平面设计、多媒体、音乐、摄影、视觉艺术、美容疗法、建筑设计及CAD研究、民间工程及CAD研究、会计、企业通信、管理、营销、儿童保健、社区服务、面包店、扫盲/运算、护理、手术室、口腔健康、信息技术、生物技术、实验室技术、英语、口译训练、健身、体育游乐、食宿招待、旅游
学院还开设网络教育课程，包括数字艺术、英语、食品科技、食宿招待、信息技术、扫盲/运算、口腔健康、电信等
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