长沙新东方烹饪学院三年制专业金典总厨 ：以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、品德兼优的烹饪人才为目标

（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才） 主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以 及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡

学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习

金鼎大厨 ：本专业以培养高技能烹饪人才为目标，熟练运用30种烹调技法，掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作，能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位

时尚西点：以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力

能适应各大连锁企业或星级酒店的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位

西餐大厨 ：本专业以培养国际西餐大厨、行政厨师长、餐饮职业经理人、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标

（专业技术全面、基本功扎实，具有较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，具备独立策划、运营餐饮项目,具备创业、创新能力的综合型人才）幼儿健康管理专业 ：幼儿健康管理专业主要学习幼儿健康发展相关领域的基本知识，了解幼儿成长与发展的规律，参与幼儿成长实践的训练和开发，具备一定的教育教研能力和管理能力的人才

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