北京大学工学院食品与生物资源工程研究所研究方向北京大学工学院食品与生物资源工程研究所是北京大学终身讲席教授陈峰创立的研究机构，研究所有科研人员近20名，是北京大学工学院进行食品科学与生物资源工程教学科研的重要基地

北京大学工学院食品与生物资源工程研究所研究方向主要包括：食品生物技术；发酵工程；食品工程（包括仿真、优化、过程控制与下游技术）；食品化学（包括合成、分子修饰与分析）

 主要采用生物工程的方法从事食品和生物资源（包括生物质能源）的基础研究及应用基础研究，并将研究成果应用到功能食品和生物燃料（尤其是生物柴油）等领域

其中利用先进生物工程技术探索微藻资源的开发及利用更是本研究所的重点方向

研究所面向全国招收招聘生物资源工程与食品生物技术领域博士后共3名，从事以下一个或多个方向的科研工作：微藻生物技术, 生物资源与能源, 食品资源与科学, 生物工程, 或与其相关的数学模拟与计算, 化学(或生物)分析方法与技术等

本研究所所开展的研究包括微藻领域的方方面面，例如，藻种的分离、筛选、生态、生理、养殖、生物反应器设计、生物工程、代谢工程、组学、分析及鉴定、产品回收及纯化、营养基质的供给及抑制原理、产物化学分子修饰、产品的生物功能验证及药用特性鉴定、生物质能源的生产及转化、光合作用效率、二氧化碳的捕获和生物转化、蓝藻水华及赤潮与生物法治理等

除此之外，本研究所还致力于研究多种微生物和植物在功能食品及生物质能源领域的开发与利用 

2012年，陈峰荣获“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才领军人物奖” 

2013年3月，陈峰教授被任命为国际农业与食品领域顶级杂志《农业与食品化学》顾问编委

2013年4月，北京大学工学院食品与生物资源工程研究所在虾青素生物工程研究方面取得重要进展 ，论文发表在《代谢工程》上

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