西安市葡萄研究所科研成果简介1、选育出具有自主知识产权的“户太”（户太八号、户太九号、户太十号）系列葡萄品种
“户太”葡萄品种的共同突出特性是：商品性状好（果穗整齐、含糖量高、香味浓、品质优、耐挂、耐贮运），鲜果供应期长（多次结果能力强，一年可5次结果，3次成熟，供应期长达6个月），抗逆性强、丰产性好（长势强、抗病、耐高温、抗严寒、亩产2000-3000公斤），鲜食加工兼用（可加工葡萄汁、葡萄酒、冰葡萄酒）
该系列品种先后通过省级审定，成为我国自育品种的一枝新秀
户太八号在全国种植面积达30余万亩，每年增加产值3亿元，累计增加产值20亿元以上
2、对栽培技术进行了创新，研究提出了适宜户太葡萄的系列配套栽培技术
对秦岭北麓“户太”葡萄优生区域理论进行了研究，通过了陕西省农学会组织的专家论证，为西安市政府决策秦岭北麓10万亩葡萄产业带规划提供了依据
对单项研究技术进行了组装集成，制订了《户太葡萄标准化栽培技术规程》做为西安市地方标准备案并发布实施，使当地的葡萄鲜果供应期从7月延伸到11月，大幅度提高了产业效益
3、研究开发了“户太”葡萄的深加工技术
开发了以户太冰葡萄酒、葡萄酒、葡萄汁、白兰地等系列产品，为“户太”葡萄产业化发展奠定了基础
4、冰葡萄酒生产技术整体技术达到国际先进水平
该技术是我所承担的2005年国家科技攻关计划项目“户太八号葡萄优质丰产技术及深加工产品研究与开发”的课题之一，2007年1月该项目及课题顺利通过国家验收与科技成果鉴定
户太冰葡萄酒生产技术的创新点是：其一，该技术在秦岭北麓生产户太冰葡萄酒具有创新性，开辟了我国冰葡萄酒新产区，技术水平达到了国际先进
其二，研究探索的鲜食葡萄生产与冰葡萄酒原料生产兼顾的生产模式，降低了冰葡萄酒原料生产风险和成本，提升了葡萄产业效益
其三，独到的管理保护技术与低温压榨、控温发酵、酵母选择和保糖发酵等关键技术，确保了冰葡萄酒原料的树挂时间和质量，冰葡萄酒风格独特
专家组成员一致建议加快该项技术的产业化进程
该项技术的成功，引起了行业内的极大关注，中央电视台、农民日报、科技日报等媒体相继做了报道，我国葡萄酒行业人士预测，将对冰葡萄酒产生巨大的影响，使我国冰葡萄酒生产快速发展
使冰葡萄酒产量有可能获得大的提高
将对冰葡萄酒的生产产生重大的意义，使我国冰葡萄酒的生产获得巨大进步
对于葡萄酒行业来讲是巨大的喜讯，将极大的提高我国乃至世界的冰葡萄酒产量，从而在一定程度上降低冰酒的价格，使一些稍有经济基础的人也能够享受这种极品葡萄酒
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