中国食品发酵工业研究院资源条件设备仪器据2017年8月研究院官网显示，研究院拥有流式细胞仪、稳定同位素比质谱仪、离子色谱仪、氨基酸分析仪、生物安全柜、高通量测序仪、生物大分子分析仪、电子鼻、电子舌、台式扫描电镜、质构仪、差示扫描卡路里仪、台式控温型水分活度仪、快速粘度分析仪、凝胶成像系统、多功能读板机、高效液相色谱、蒸汽灭菌锅等先进的食品加工、分析检测、分子生物学评价和电子仿生评价（智能感官分析）等大型仪器设备

 学术期刊《食品与发酵工业》《食品与发酵工业》创刊于1970年，多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊，2002年获评“百种中国杰出学术期刊”称号，2003年、2005年又分别获得第二届和第三届国家期刊奖

加入了中国期刊全文数据库（CNKI）、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、RCCSE中国核心学术期刊、英国国际农业与生物科学研究中心CABI、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系

 中国工业微生物菌种保藏管理中心据2017年8月中国工业微生物菌种保藏管理中心官网显示，中心保藏各类工业微生物菌种资源11000余株，300000余份备份，主要包括：细菌、酵母菌、霉菌、丝状真菌、噬菌体和质粒，涉及食品发酵、生物化工、健康产业、产品质控和环境监测等领域，提供标准菌株、生产菌株和益生菌等资源，以及芽孢悬液、霉菌孢子悬液和质控微生物等菌种产品

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