多相催化多相催化剂多相催化剂又称非均相催化剂，呈现不同相的反应中，即和它们催化的反应物处于不同的状态
例如，在生产人造黄油时，通过固态镍（催化剂），能够把不饱和的植物油和氢气转变成饱和的脂肪
固态镍是一种多相催化剂，被它催化的反应物则是液态（植物油）和气态（氢气）
一个简易的非均相催化反应包含了反应物吸附在催化剂的表面，反应物内的键因十分脆弱而导致新的键产生，但又因产物与催化剂间的键并不牢固，而使产物出现
现已知许多催化剂具有发生吸附反应的不同可能性的结构位置
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