餐饮管理基本方式制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主
管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店
即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法
管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变
饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等
以上内容由大学时代综合整理自互联网，实际情况请以官方资料为准。
