香港艺术馆出版香港艺术馆为精选藏品所出版的图录包括中国书画藏品之《太乙楼藏广东香港名家书画》（1992年）、虚白斋藏中国书画藏品之《古萃今承一虚白斋藏中国书画选》（1992年）、历史绘画藏品之《历史绘画》（1992年）、当代香港艺术藏品之《香港艺术家第一辑》（1995年）、《香港艺术家第二辑》（2000年）、《珠江风貌：澳门、广州及香港》（2002年）、《虚白斋藏中国书法》（2003年）等
此外，香港艺术馆每年均会出版多部与本地、国内或海外机构合办展览之图录，近年的出版包括《法国印象派绘画珍品展》（2005年）、《大师对象一巴黎庞比度中心珍藏展》（2006年）、《国之重宝一故宫博物院藏晋唐宋元书画展》（2007年）、《世界文明瑰宝：大英博物馆藏珍展》（2007年）等
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