贵州轻工职业技术学院院系设置截至2020年11月，学校设有7系3部1院，有高职招生专业37个
招生专业系部专业轻工化工系酿酒技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品质量与安全、烹调工艺与营养、药品生产技术、水净化与安全技术机电工程系机电一体化技术、机械制造与自动化、数控技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、工业机器人技术、储能材料技术人文社科系旅游管理、酒店管理怀卡托国际学院室内艺术设计、会计和建筑工程技术经济管理系会计、财务管理、市场营销、互联网营销、工商企业管理、电子商务、物流管理艺术设计系室内艺术设计、服装与服饰设计、工艺美术品设计、视觉传播设计与制作、动漫设计、广告设计与制作信息工程系大数据技术与应用、计算机应用技术（云计算、VR）、软件技术、物联网应用技术（人工智能）、计算机网络技术、城市轨道交通运营管理建筑工程系建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、工程测量技术
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