遵义职业技术学院院系专业截至2021年3月，学校有10个教学院系（部），共开设30个专科专业，涵盖经济类、农业类、建筑工程类、机电信息类、汽车类、人文类六个领域
专业设置院系专业经济管理系财务管理、工商企业管理、会计、市场营销（新媒体与数字营销）、互联网金融、物流管理、电子商务机电信息与工程系工业机器人技术、机电一体化技术、物联网应用技术、计算机应用（大数据技术应用）、计算机网络技术人文旅游系旅游管理、酒店管理、社区康复（老年保健）、社区康复（母婴保健）、学前教育建筑与艺术系建筑工程技术、建筑室内设计、土木工程检测技术、工程造价现代农业系畜牧兽医、绿色食品生产与检验、宠物养护与训导、动物医学（宠物医学）、园林技术、园艺技术、食品加工技术汽车工程学院汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、汽车营销与服务、汽车电子技术（车联网应用技术）
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