广东潮州卫生健康职业学院办学历史根据《中华人民共和国高等教育法》《普通高等学校设置暂行条例》《普通本科学校设置暂行规定》《专科学历教育高等学校设置标准》和《教育部办公厅〈关于加快推进独立学院转设工作的实施方案〉的通知》（教发厅〔2020〕2号）等有关规定，经广东省高等学校设置评议委员会专家考察和评议，设立广东潮州卫生健康职业学院
2021年5月，获批设置实施专科教育高等学校备案
2021年10月15日，广东潮州卫生健康职业学院正式启用
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