广州卫生职业技术学院院系专业根据2018年2月学校官网显示，广州卫生职业技术学院设有5个系、办有13个专科专业
教学单位专业设置临床学院临床医学、预防医学、医学影像技术、眼视光技术、健康管理、健康大数据管理与服务护理学院护理、助产、智慧健康养老服务与管理药学院药学、中药学康复保健学院康复治疗技术、针灸推拿、中医康复技术、医学美容技术口腔学院口腔医学、口腔医学技术检验学院医学检验技术
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