广东梅州职业技术学院院系设置广东梅州职业技术学院设置农业工程学院、智能工程学院、机电工程学院、财经商贸学院、教育学院等5个二级学院 ，在专业设置上，初步规划设置以园林、园艺、畜牧为主的现代农业产业发展专业群；以工业机器人、网络信息技术、新能源汽车为主的计算机与电子信息技术专业群；以数控技术、模具制造、机电技术为主的新型制造业专业群；以电子商务、会计电算化、物流为主的现代商贸与服务业专业群；以小学教育、学前教育为主的小学教育与学前教育专业群五大专业群
于2021年秋季首次招收畜牧兽医、大数据技术与应用、汽车检测与维修技术、烹调工艺与营养、学前教育等5个专业
院系专业层次学院专业专科农业工程学院园林园艺畜牧兽医智能工程学院工业机器人网络信息技术新能源汽车机电工程学院数控技术模具制造机电技术汽车运用与维修技术环境设计财经商贸学院电子商务会计电算化物流教育学院学前教育语文教育数学教育英语教育音乐教育美术教育烹调工艺与营养资料来源：
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