广州番禺职业技术学院历史沿革1993年，番禺政府为满足经济迅速发展对人才的需要，决定在番禺筹建一所以工科为主，文理兼容的专科学校——番禺理工学院，同年9月获广东省人民政府正式批准筹建，校区选址原沙湾镇青山湖农场

1993-1994年，学院挂靠广州大学，招收中英文秘书、会计、酒店管理和计算机应用4个专业200人，借用广东番禺中学上课

1995年，获广东省人民政府批准设立，定名“番禺职业技术学院”，同年学院首期工程竣工，9月在新校址招生、授课

1997年9月，教育部正式批准备案，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校

2003年，被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校

2005年4月，以“优秀”成绩通过教育部人才培养工作水平评估

2006年12月，成为“国家示范性高等职业院校建设计划”首批28所立项建设单位之一

2008年，获批“广东省示范性高等职业院校”立项建设单位

2008年6月，获教育部批准备案，更名为广州番禺职业技术学院

2009年12月，通过教育部、财政部组织的“国家示范性高等职业院校建设计划项目”国家验收

2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校

2015年，入选国家首批现代学徒制试点单位

2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校

 12月，被教育部、财政部列入第二类高水平学校建设单位（B档）

 2020年11月15日，发起成立的广东省产教融合促进会教育信息化专业委员会成立

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