华南理工大学教学建设截至2018年7月，华南理工大学有18个国家特色专业，9个卓越工程师教育培养试点专业，21门国家精品课程，6门国家双语教学示范课程，14门国家级精品视频公开课，17门国家级精品资源共享课程，8个国家级实验教学示范中心，8个国家工程实践教育中心，以及国家工科数学课程教学基地、国家大学生文化素质教育基地、国家集成电路人才培养基地等

截至2022年6月，有60个国家级一流本科专业建设点，并新增5个省级一流本科专业建设点

 2021年5月17日，被教育部确定为首批未来技术学院

 教育部基础学科拔尖计划2.0基地：化学拔尖学生培养基地、计算机科学拔尖学生培养基地 国家级精品视频公开课课程名称主讲教师课程建设单位文化传承与建筑创新何镜堂建筑学院建筑历史吴庆洲建筑学院环境与生态万金泉环境与能源学院计算机网络安全许勇计算机科学与工程学院走进交响音乐的世界何平艺术学院管理的认知与行动陈春花工商管理学院走进歌剧的世界何平艺术学院大学美育苏宏元，孙珉，陈希新闻与传播学院动态条件下的企业战略管理蓝海林工商管理学院创新思维与竞争超越祁明经济与贸易学院中国传统人生智慧曹智频马克思主义学院绚丽多彩的图形世界陈锦昌，王枫红设计学院建筑美学唐孝祥，陆琦，郑莉建筑学院材料科学与工程导论邱建荣等材料科学与工程学院 国家级精品资源共享课课程名称主讲教师课程建设单位化工原理钟理化学与化工学院机械制造技术基础刘旺玉机械与汽车工程学院食品加工与保藏原理李汴生轻工与食品学院建筑设计基础何镜堂建筑学院射频电路与天线褚庆昕电子与信息学院酶工程林影生物科学与工程学院建筑设计孙一民建筑学院企业战略管理蓝海林工商管理学院建筑制图陈锦昌土木与交通学院材料力学（含工程力学）曾庆敦材料科学与工程学院机械制造工程训练胡青春机械与汽车工程学院机械设计基础刘小康机械与汽车工程学院数字系统设计徐向民电子与信息学院化工设计陈砺化学与化工学院高分子物理童真材料科学与工程学院大学英语韩金龙外国语学院食品生物化学宁正祥轻工与食品学院 专业建设建设项目专业名称国家级一流本科专业建设点法学、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、机械工程、材料科学与工程、高分子材料与工程、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程、信息工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、化学工程与工艺、轻化工程、食品科学与工程、建筑学、城乡规划、风景园林、生物工程、工商管理、行政管理、旅游管理 、知识产权、运动训练、商务英语、传播学、生物技术、工程力学、机械电子工程、工业设计、过程装备与控制工程、能源与动力工程、交通工程、环境工程、生物医学工程、食品质量与安全、工业工程、环境设计 国家级特色专业网络工程、集成电路设计与集成系统、轻化工程、食品科学与工程、计算机科学与技术、信息工程、建筑学、数学与应用数学、材料科学与工程、自动化、高分子材料与工程、城市规划、化学工程与工艺、生物工程、工商管理、核工程与核技术（核电站方向）、信息显示与光电技术 卓越工程师培养试点专业电子科学与技术、软件工程、土木工程、机械工程及自动化、材料科学与工程 国家级实验教学示范中心材料科学与工程实验教学中心、机械基础教学实验中心、文科综合实验教学中心、轻工与食品实验教学中心、电气信息及控制实验教学中心、工程训练中心 国家级双语教学示范课程食品加工与保藏原理、制浆漂白新技术、机械设计、结构力学、化工原理、计算机网络 省级一流本科专业建设点网络工程、核工程与核技术、制药工程、电子商务、车辆工程、资源环境科学、广告学、信息与计算科学、信息安全、智能科学与技术、能源化学工程、交通运输、安全工程、工程管理、市场营销、人力资源管理、物流工程、会展经济与管理、产品设计 

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