汕头大学院系专业据2022年7月学校官网显示，学校有12个学院，并设研究生院和9个住宿学院（书院）

 截至2022年7月，学校有本科专业55个，其中工学专业12个、理学专业9个、文学专业8个、艺术学专业6个、医学专业5个、管理学专业3个、经济学专业2个、法学专业1个

 本科专业一览表学院专业（招考方向）名称汕头大学文学院汉语言文学英语西班牙语汕头大学理学院数学与应用数学统计学光电信息科学与工程应用化学生物技术海洋科学材料科学与工程汕头大学工学院机械设计制造及其自动化机械设计制造及其自动化（教育部卓越工程师班）智能制造工程电子信息工程电子信息工程（教育部卓越工程师班）电子与计算机工程通信工程通信工程（教育部卓越工程师班）计算机科学与技术计算机科学与技术（教育部卓越工程师班）数据科学与大数据技术土木工程环境工程建筑学生物医学工程汕头大学法学院法学法学（涉外法务英语特色班）行政管理汕头大学商学院国际经济与贸易金融学工商管理会计学汕头大学长江新闻与传播学院新闻学国际新闻与传播广告学网络与新媒体汕头大学长江艺术与设计学院艺术设计学视觉传达设计环境设计产品设计公共艺术数字媒体艺术汕头大学公共卫生学院预防医学汕头大学医学院临床医学（全英预备班,5+3—体化，五年制）临床医学（5+3—体化，五年制）临床医学（儿科学，5+3—体化，五年制）临床医学（五年制）临床医学（全科医学，五年制）临床医学（订单定向，五年制）口腔医学（五年制）药学（四年制）护理学（四年制）眼视光医学生物医学科学精神医学资料来源： 

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