湖南汽车工程职业学院院系设置截至2020年4月，学院下设7个二级学院，开设汽车类、机电类、信息类、经贸类等专科专业30个
专业设置院系专业车辆工程学院物联网应用技术、汽车制造与装配技术、智能交通技术应用、汽车电子技术、新能源汽车技术、汽车智能技术车辆运用学院汽车运用与维修、汽车检测与维修、汽车整形技术、汽车营销与服务、汽车定损与评估机电工程学院机电一体化技术、数控技术、机械制造与自动化、模具设计与制造、工业机器人技术、应用电子技术、航空发动机制造技术、智能控制技术、电气自动化技术、电子信息工程技术信息工程学院计算机网络技术、软件技术、移动互联应用技术、大数据技术与应用、信息安全与管理经济管理学院财务管理、互联网金融、工程造价、会计、商务英语、人力资源管理、市场营销、国际经济与贸易、电子商务艺术设计学院产品艺术设计、服装设计与工艺、室内艺术设计、视觉传播设计与制作、数字媒体艺术设计士官教育学院计算机网络技术、机械制造与自动化、汽车检测与维修技术
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